Autoridade mundial em liderança e gestão na hotelaria de luxo, o Sr. Kanani entrevistou centenas de hoteleiros de luxo e chefs premiados em todo o mundo, trabalho que resultou em três livros sobre as disciplinas de liderança dos melhores operadores do mundo. Ao longo de sua carreira, ele também entrevistou mais de 600 dos principais executivos e inovadores do mundo para grandes veículos de comunicação nas áreas de negócios, política, artes e muito mais, incluindo Justin Trudeau, Tony Blair, Jeff Skoll, Michael Bloomberg, Alicia Keys, Madonna, James Cameron, José Andrés e o saudoso Anthony Bourdain.
Seu primeiro livro, A WEALTH OF INSIGHT: The World’s Best Luxury Hoteliers on Leadership, Management, and the Future of 5-Star Hospitality, foi elogiado por importantes escolas de hotelaria e executivos do setor em todo o mundo como leitura indispensável para atuais e futuros gestores de hotéis de luxo. O Dr. Dimitrios Diamantis, da Les Roches, chamou-o de “uma publicação impressionante, há muito esperada, desta natureza e magnitude”.
Seu segundo livro, A WEALTH OF INSIGHT: The World’s Best Chefs on Creativity, Leadership and Perfection, traçou o perfil de quase 45 ícones da gastronomia que, juntos, acumularam quase 100 estrelas Michelin e aparecem regularmente no topo do The World’s 50 Best Restaurants, da La Liste, do James Beard Awards e de outros rankings e prêmios internacionais. O prefácio do chef Ferran Adrià, do elBulli 1846, cinco vezes vencedor do título de melhor restaurante do mundo, saudou o livro como “a primeira exploração abrangente e autêntica da originalidade na cozinha contemporânea”.
The Luxury of Attention (August de 2026) é a síntese desses dois projetos anteriores e dos anos de escuta contínua que se seguiram. Com base em entrevistas com setenta e cinco hoteleiros e chefs em cinco continentes, além de conversas contínuas com muitos deles ao longo dos anos, este novo livro coloca, pela primeira vez, esses dois ofícios em uma única conversa, partindo da convicção de que os maiores hoteleiros de luxo do mundo e os maiores chefs do mundo praticam o mesmo ofício: a disciplina da atenção humana aplicada a outros seres humanos. E aquilo que eles sempre souberam é precisamente o que o restante do mundo está finalmente aprendendo a chamar de luxo.
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