Honung - En delikatess i klass med Champagne och Kaviar
Falha ao colocar no Carrinho.
Falha ao adicionar à Lista de Desejos.
Falha ao remover da Lista de Desejos
Falha ao adicionar à Biblioteca
Falha ao seguir podcast
Falha ao parar de seguir podcast
Honung - En delikatess i klass med Champagne och Kaviar
-
Narrado por:
-
De:
Sobre este título
Varför ska man tävla i honung ?
I det här avsnittet av Honey Talks träffar vi en av nytänkarna inom honungssensorik Gino Abdul-Jabbar. Han jobbar för att höja honungens status till den plats den förtjänar bland Kaviar, Champagne och choklad. Honungstävlingar är inte bara att bedöma, smak och utseende. Det är också ett sätt att få fram ännu bättre honung och skapa trovärdighet kring produkten och marknadsföringen av den.
I Skandinavien är tävlingarna ännu så länge ett fåtal men det finns drivkrafter för att skapa fler tävlingstillfällen för att lyfta fram de unika smakerna och egenskaperna från våra nordiska breddgrader både inhemskt och på internationell nivå.
Panelen diskuterar den skandinaviska honungen och möjligheterna som tävlingar skulle skapa för biodlarna.
Medverkande:
Hanne Uddling, ordförande Svenska Bin
Ole Kilpinen, konsult, Danmarks Biodlarförening
Ragna Ribe Jørgensen, biodlare, honungssommelier och juryledare NM i Honung, Norge
Gino Abdul-Jabbar, Honungssommelier och ordförande i Honey Guild of the United Kingdom
Klippning: Alexandra De Paoli