Nem Só de Pão: Com Paola Carosella Audiolivro Por Paola Carosella, Branca Vianna, Flora Thomson-DeVeaux, Natália Silva, Paula Scarpin capa

Nem Só de Pão: Com Paola Carosella

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Nem Só de Pão: Com Paola Carosella

De: Paola Carosella, Branca Vianna, Flora Thomson-DeVeaux, Natália Silva, Paula Scarpin
Narrado por: Natália Silva, Paola Carosella
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Sobre este áudio

O lugar da Paola Carosella sempre foi a cozinha–até que a fama, a pressão do julgamento constante e a polarização política no país que ela escolheu para viver tiraram até isso dela. Na tentativa de achar um caminho de volta, a renomada chef de cozinha e apresentadora achou as respostas que ela procurava nos livros de uma ensaísta norte-americana: M.F.K. Fisher. Nesta série em seis partes, Carosella revela partes inéditas da história dela entrelaçadas com as reflexões da Fisher na esperança de recapturar o encantamento perdido através dos sabores, cheiros, texturas, e significados que só uma boa refeição pode proporcionar.

Episódio 1: El Perro

Na Argentina, quando um cozinheiro ou uma cozinheira se perde e tudo começa a desandar, tem uma frase que se diz: "el perro te mordió". "O cachorro te mordeu". A cozinha foi o cordão umbilical da Paola, até que um perro–ou vários–entraram no caminho dela.

Episódio 2: O lobo

Em "Como cozinhar um lobo", um livro lançado em 1942, Fisher fez o impossível: usou um livro de culinária para falar de fome. Esta é uma conversa com a amiga e chef de cozinha Gabriela Barretto, que foi quem apresentou a obra e a mulher cujas palavras devolveram à Paola a vontade de cozinhar.

Episódio 3: O Ritual

No mundo da alta gastronomia, muitas vezes o que chega no prato não é comida: é um conceito, uma ideia, uma metáfora. Quando é que a comida deixa de ser comida e vira arte? Os caminhos da Paola e da M.F.K. Fisher se cruzam na França, que pode dar uma pista de por onde seguir.

Episódio 4: As Perdas

A ideia do "restaurante" é que ele restaure nossas perdas. Que a comida nos refaça, dia após dia. Ao reconstruir as maiores perdas das vidas da Paola e da M.F.K. Fisher, tentamos entender como a comida pode continuar tendo sentido.

Episódio 5: As Mulheres

Mimi, a avó. Irma, a mãe. Paola, a filha. Francesca, a neta. E a M.F.K. Fisher em tudo isso. Uma conversa que conta histórias de sua família e infância, nunca antes reveladas.

Episódio 6: O Almoço

Paola volta para a cozinha e faz um cardápio completo, inspirado na M.F.K. Fisher–mas não fiel a ela. A Fisher entenderia.

©2023 Audible, Inc (P)2024 Audible Originals, LLC.
Comida e Vinho Mulheres Profissionais e Acadêmicos

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Sobre a Criadora e Narradora

Mãe, Cozinheira, Empresária, Apresentadora de TV e Youtuber. Está a frente da cozinha do restaurante Arturito em São Paulo e é sócia das casas de empanadas artesanais La Guapa.

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a maneira que a história é contada

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Me fez parar tudo que estava fazendo, para ouvir cada segundo. Me emocionou a cada segundo.

Roubou meu coração e minha mente.

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Que lindo!
Fiquei muito emocionada ouvindo a Paola. Quanta delicadeza, quanta beleza.
Parabéns pelo trabalho incrível!

Emocionante

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Amei muito, me emocionei e me vi em muitos trechos. E me sinto pronta pra ler todos livros da Fisher. Que preciosidade, Paola maravilhosa.

Que preciosidade

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O projeto todo é excelente, muito bem feito, muito bem encaixado, uma história bem dosada. Agradável de se ouvir, emocionante e até pedagógica.

Culinária poética e soberania

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a narração é impecável. Audiobook não dá pra ser lido por quem não ê artista. Esse é lindo

uma bela história contada de uma forma incrível

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Amei o livro. Simplesmente encantador e também me conecta com Fischer; minha próxima leitura. Apesar de ter amado o livro achei que falar tanto sobre fome e não discutir isso a fundo foi como um prato que faltou algum complemento. Quase como servir uma boa feijoada sem um torresmo ou laranja. Como abriram espaço para outras pessoas falarem fiquei pensando se não daria para ter aberto espaço para algum especialista em fome no Brasil e no mundo. Fora este ponto o trabalho é incrível e o degustei grão a grão.

Conexões e historicidade

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gostei de tudo foi tudo maravilhoso não tem do que não gostar a voz da Paola me encanta

eu amei

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gostei de tudo, de como apreciar todas as etapas de uma refeição, de como o momento da refeição é importante na nossa vida

aprender a apreciar o alimento

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estou no capítulo quatro e amando mto acompanhar a dupla jornada, da Paola e da Fisher, que se entrelaçam de um jeito mto interessante e emocionante nesse roteiro

Encantada

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