11. Por que estamos cada vez mais obesos?
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11. Por que estamos cada vez mais obesos?
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Sobre este título
A obesidade existe faz tempo. Mas foi só recentemente que virou uma epidemia global. O médico e pesquisador Carlos Augusto Monteiro, da USP, é uma das principais autoridades globais quando o assunto é nutrição e ele explica o que são alimentos ultraprocessados – e como a ciência tem hoje evidências muito robustas de que eles são muito danosos para nossa saúde.
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