いったいなぜ！？ インドカレー屋が3年後に激減する！？
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いったいなぜ！？ インドカレー屋が3年後に激減する！？
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日本各地にあるインド・ネパール料理店が、いま静かに追い詰められています。理由は客足でも味でもなく、制度の変更。昨年10月に在留資格「経営・管理」の要件が厳格化され、資本金は500万円以上から3000万円以上へ。さらに常勤職員1人以上が必須となり、経験3年以上、または修士相当の学位まで求められるようになりました。猶予期間があるとはいえ、3年後に地域の小さなエスニック店が一気に減る可能性もあります。抜け穴対策として導入されたはずの変更が、まじめに店を回してきた人たちを直撃している現実。街の多国籍な食卓は、このまま守られていくのでしょうか。
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