A biotecnologia e a biologia sintética estão transformando a maneira como produzimos e consumimos alimentos, desenvolvendo soluções que aumentam a qualidade nutricional, reduzem o impacto ambiental e ampliam o acesso à comida.

🧬 Como a biotecnologia está mudando a produção de alimentos?

🌾 Quais técnicas estão sendo usadas para criar plantas mais resistentes?

⚖️ Quais são os limites e dilemas éticos existentes?

Para discutir tudo isso, contamos com a participação da Profª Drª Eliana Lemos da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, do pesquisador Gleidson Teixeira, co-fundador da startup Bio in Food, do Prof. Dr. Anor Sganzerla da PUC Paraná e da pesquisadora principal do GCCRC, Juliana Yassitepe.

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Créditos:

Produção e Roteiro: Leticia Aristeu e Leandro Bernardes

Revisão e Edição: Ana Augusta Xavier e Carolina Oliveira

Apresentação: Leandro Bernardes e Amanda Imperial

Convidados: Eliana Lemos, Juliana Yassitepe, Gleidson Teixeira e Anor Sganzerla

Coordenação do Podcast: Prof. Eric Tobaruela | Apoio: Laís Glaser

Edição de Áudio: Elida Antunes

Música da vinheta: Nicolau Moraes

Imagem: Pedro Bastos

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Contato:

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A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355

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