Aulas de Vinho - Prof. Marcelo Vargas Podcast Por Marcelo Vargas capa

Aulas de Vinho - Prof. Marcelo Vargas

Aulas de Vinho - Prof. Marcelo Vargas

De: Marcelo Vargas
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Sobre este título

Conteúdos e aulas de vinhos do prof. Marcelo Vargas, que atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Coordenador técnico no MBA em Marketing e Negócios do Vinho e Pós de Negócios em Alimentos e Bebidas da ESPM. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensoriale (CIAS Innovation) para projetos nas áreas de Análise Sensorial, Consumer Science e Neurociência Aplicada. Diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS).Professor de sommeleirs no Brasil e exterior. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais de alimentos e bebidas.Marcelo Vargas Comida e Vinho
Episódios
  • PODCAST aula 178 - Vinhos da Austrália: terroir e uvas - Prof. Marcelo Vargas
    Dec 1 2025

    Conhecida por sua diversidade climática e geográfica, a Austrália é responsável por uma variedade incrível de vinhos! A bebida australiana reflete bem a singularidade das regiões produtoras. Apreciar os produtos do país torna-se uma fascinante jornada de descobertas, incluindo sabores. Imagine experimentar um robusto Shiraz, com notas profundas, muito ricas; ou um aromático e fresco Riesling…


    OUÇA E APRENDA: sobre os diferentes produtos locais, que apresentam identidades particulares. É o resultado de uma excelente combinação: terroir, clima e sabedoria por parte dos viticultores, os quais aproveitam as técnicas tradicionais, sem deixar de implementar inovações para elaborar seus vinhos, de alta qualidade.


    VINHO DEGUSTADO:

    Wynns Old Vines Shiraz 2021



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    #MarceloVargas #Vinho #Australia #VinhosDaAustralia #Shiraz #Syrah #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier

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    1 hora e 26 minutos
  • PODCAST aula 177 - Vinhos da Nova Zelândia: regiões - Prof. Marcelo Vargas
    Nov 25 2025

    O prof. Marcelo Vargas segue em viagem de imersão na Nova Zelândia, aprofundando e atualizando seu conhecimento. Juntos, vamos estudar as regiões produtoras e o compromisso com o desenvolvimento sustentável e com a vinificação responsável. Descubra o caminho percorrido pelos produtores, considerados pioneiros em inovação.


    OUÇA E APRENDA: sobre a fascinante bebida local, seja experiente ou apenas curioso. Permita-se viver essa experiência e ampliar seu conhecimento. Você vai despertar um novo desejo: apreciar um verdadeiro tesouro em forma de vinho.


    VINHO DEGUSTADO:

    Rabbit Ranch Pinot Noir 2021​


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    1 hora e 8 minutos
  • PODCAST aula 176 - Vinhos da Nova Zelândia: terroir e uvas - Prof. Marcelo Vargas
    Nov 17 2025

    A degustação é um ato singular, mas desta vez vamos além. Este é um convite diferenciado: “mergulhe” no mundo dos vinhos da Nova Zelândia! Preparem-se para embarcarmos numa memorável viagem sensorial, na qual a diversidade climática e geográfica estará muito presente. O terroir do extraordinário país é inigualável, assim como cada bebida elaborada.


    OUÇA E APRENDA: sobre as uvas e terroir locais. Apreciem a história, cultura e, claro, sabor dos vinhos, cujos produtores estão na vanguarda da inovação. A sede em aprimorar suas técnicas, experimentando o novo com o objetivo de proporcionar a mais alta qualidade dos seus produtos é inspiradora…


    VINHO DEGUSTADO:

    Villa Maria Cellar Selection Chardonnay 2022



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    1 hora e 15 minutos
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