Cómo la crisis francesa amenaza a las sartenes más famosas del mundo Podcast Por capa

Cómo la crisis francesa amenaza a las sartenes más famosas del mundo

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Sobre este título

 ⚙️En un mercado en el que las modas cambian tan rápido como los gustos en la mesa, Tefal ha logrado un hito difícil de alcanzar: mantenerse tan firme, duradera y reconocible como el recubrimiento que la hizo famosa. Desde su creación, hace ya casi 70 años, la compañía ha construido un modelo de negocio tan resistente como su teflón, basado en la innovación, la expansión internacional y un conocimiento preciso de las necesidades del consumidor. Pero hasta las empresas tan rocosas se enfrentan a momentos de crisis, y ahora Tefal, junto a su matriz SEB, ven cómo su cotización se hunde, lastrada por la situación de Europa en general, y de Francia en concreto.

🎣Los orígenes de Tefal son casi tan inesperados como tan inesperada puede ser la fama mundial de una sartén. Todo surge de la mente del ingeniero francés Marc Grégorie, a principios de los años 50, mientras trabajaba en ONERA, el centro de investigación tecnológica más importante del país galo en aquella época. En su tiempo libre, se propone inventar una caña de pescar telescópica, de fibra de vidrio, para sustituir a las clásicas de bambú. Es en este proceso en el que se da cuenta de que las cañas se quedan pegadas al molde en el que las fabrica, dificultando toda la operación. Para resolver este inconveniente, decide utilizar el teflón como antiadherente, un material descubierto tan solo unos años antes, pero que tenía a su disposición en el centro en el que trabajaba.

👩‍🍳Y la solución funciona. Las cañas que fabrica, gracias al recubrimiento del molde con teflón, ya no se quedan pegadas. El éxito es tal que su mujer, Colette, le pide ayuda para ver si puede adaptar esta idea a los utensilios de cocina, porque tiene problemas para cocinar. Y tras darle muchas vueltas, investigar y comprobar todo lo que se está escribiendo sobre ese nuevo material, decide intentarlo. Baja a la tienda más cercana, pero lo único que tenían allí era una sartén. La compra, y con una técnica que ha conocido gracias a un artículo científico, basado en un tratamiento con ácido clorhídrico, logra pegar el teflón al fondo de la sartén.

🍳Este favor a su esposa se acaba convirtiendo en la primera en la primera sartén antiadherente de la historia, y la patenta en 1954. Aún no lo sabía, pero este invento acabaría revolucionando la forma de cocinar de todo el mundo. ¡La comida ya no se quedaba pegada!
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