Nessa live, eu conversei com o biomédico e pesquisador Dr. Andrew Koutnik (@andrewkoutnikphd)

Dr. Andrew Koutnik é um cientista cuja carreira integra ciência de ponta, performance de elite e experiência pessoal vivendo com diabetes tipo 1 há mais de 17 anos. Doutor em Ciências Médicas (Farmacologia e Fisiologia Molecular) pela University of South Florida, ele desenvolveu pesquisas financiadas por instituições como NASA, Departamento de Defesa dos EUA e NIH, acumulando mais de 100 publicações e apresentações científicas internacionais. Seu trabalho investiga como nutrição, metabolismo e estilo de vida podem otimizar saúde, desempenho e resiliência — tanto em doenças crônicas quanto em contextos de alta exigência física.

Atualmente professor no Institute for Sports Science and Medicine da Florida State University, Dr. Koutnik lidera estudos sobre fisiologia do exercício, saúde cardiometabólica e nutrição terapêutica, incluindo estratégias dietéticas para diabetes tipo 1 e 2, obesidade, sono e performance sob estresse metabólico. Colabora com instituições como Harvard Medical School e Boston Children’s Hospital. Sua missão central é promover saúde metabólica baseada em evidência, ajudando indivíduos — inclusive atletas de elite — a alcançarem alto desempenho mesmo diante de desafios crônicos. Fora do laboratório, dedica-se à família e à prática de Brazilian Jiu Jitsu e treinamento físico.

No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação.

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