EP.23 - Corpo no café: O que é? Como identificar?
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EP.23 - Corpo no café: O que é? Como identificar?
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Sobre este áudio
Nesse episódio o papo gira em torno do corpo no café.
Como a própria SCA (Specialty Coffee Association) explica, o "corpo do café se refere à sensação do toque ou textura do café na boca, quase como sendo o peso que o café tem sobre a língua, devido à presença de alguns coloides e açúcares na bebida" Fonte: Perfect Daily Grind.
Agora, como saber mais o que realmente é tudo isso? E como identificar o corpo na hora de tomar um bom café?
Dá o play e bora aprender...
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Felipe Waltrick
Hugo Rocco
Munir Bucair
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