La France est le pays des restaurants par excellence. Pourtant, la fréquentation baisse et le secteur traverse une crise. Hugo et Ingrid explorent ce phénomène.

On commence par se plonger dans l'histoire avec Patrick Rambourg, historien de la gastronomie. Il explique comment le restaurant est né en France au XVIIIᵉ siècle. On découvre l'origine surprenante du mot "restaurant" et l'apparition des bouillons parisiens.

Ensuite, on analyse les causes de la crise actuelle. L'augmentation des prix, les problèmes de qualité et les changements de mode de vie expliquent cette situation. Entre le télétravail et les applications de livraison, les habitudes des Français ont profondément changé.

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Bonne année ! Pour ce premier épisode de 2026, Hugo a choisi un titre volontairement provocateur. Pourquoi déconseiller d'apprendre le français sur un podcast... d'apprentissage du français ?

Les progrès des traducteurs automatiques sont spectaculaires. Des écouteurs capables de traduire en temps réel, des navigateurs qui traduisent automatiquement les pages web, des doublages générés par intelligence artificielle... Alors qu'il fallait des années pour maîtriser une langue, une simple application peut désormais faire le travail en quelques secondes. À quoi bon investir des centaines d'heures dans l'apprentissage d'une langue qu'une machine pourra bientôt parler à notre place ?

Dans cet épisode, Hugo revient sur ce que la recherche scientifique dit vraiment sur l'acquisition des langues. Il démonte aussi quelques mythes tenaces qui poussent les apprenants à utiliser des méthodes contre-productives ou à se mettre une pression inutile.

Un épisode pour commencer l'année avec les idées claires !

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Pour ce dernier épisode de 2025, toute l'équipe d'InnerFrench est réunie pour faire le bilan de l'année. Hugo, Ingrid et Ania vous parle de leurs vies personnelles : quels ont été les grands bouleversements de ces 12 derniers mois ? Quelles sont leurs attentes pour les mois à venir ?

Mais ce n'est pas tout. Ils vous parlent aussi de leurs coups de cœur en matière de livres, podcast, séries, films... De quoi vous donner des idées de choses à lire, à écouter et à voir.

Et ne ratez pas la fin si vous voulez savoir ce qu'il y a eu de nouveau en 2025 du côté d'InnerFrench : les cours, les podcasts, la newsletter, le site... On fait un point sur ce qu'on vous a proposé.

Bonne écoute, et surtout bonne année 2026 !

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En 2025, ça y est, Toulouse a détrôné Lyon et est montée sur le podium des villes les plus peuplées de France. Mais pourquoi tant de personnes ont-elle décidé de s'installer dans cette commune du Sud-Ouest de la France ? Ingrid a un avis sur la question, puisqu'elle-même a pris cette décision en 2021.

Dans cet épisode complètement subjectif, elle vous invite à découvrir depuis son propre point de vue celle qu'on appelle "la Ville Rose" : pourquoi est-elle tombée amoureuse de Toulouse ?

La beauté architecturale, les parcs, les commerces de proximité, l'amabilité des habitants, la gastronomie, la culture, la situation géographique... On fait le tour de tout ce qui fait de Toulouse une ville sur laquelle miser au moment de choisir où l'on veut poser ses valises.

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Le Français blasé qui provoque juste pour le plaisir de voir la réaction de son interlocuteur... Il faut bien avouer, qu'il y a un fond de vérité dans ce stéréotype. De Molière à Serge Gainsbourg, la France a produit des générations de provocateurs qui ont fait scandale en leur temps avant de devenir des icônes nationales.

Mais récemment, un humoriste français s'est retrouvé au cœur d'une polémique après avoir comparé la police à une organisation terroriste. Le ministre de l'Intérieur a porté plainte contre lui. Certains l'ont défendu au nom de la liberté d'expression, d'autres ont estimé qu'il était allé trop loin. Cette affaire pose une question intéressante : existe-t-il vraiment un « droit inconditionnel à la provocation » en France ? Et si oui, d'où vient-il ?

Pour y répondre, Hugo remonte le fil de l'histoire française, des batailles de Voltaire contre l'obscurantisme religieux jusqu'aux journaux satiriques qui ont payé le prix fort pour défendre leur liberté. Il explore aussi cette tradition artistique qui fait des provocateurs d'hier les classiques d'aujourd'hui.

Mais surtout, il s'interroge sur les limites actuelles : dans une société de plus en plus divisée, où tracer la ligne entre liberté d'expression et respect d'autrui ? Un débat passionné, parfois violent, jamais définitif... et profondément français.

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Trois Français sur quatre ont déjà pris de l'homéopathie au cours de leur vie. Pourtant, la communauté scientifique est formelle : ces petites granules ne contiennent aucun principe actif. Ce sont littéralement des boules de sucre.

Inventée au XVIIIe siècle, l'homéopathie repose sur des principes qui défient la logique scientifique. Malgré cela, elle a connu un succès phénoménal en France. Jusqu'en 2021, la Sécurité sociale remboursait même ces médicaments.

Pourquoi un tel succès dans l'Hexagone ? Dans cet épisode, Hugo et Ingrid explorent les raisons culturelles et psychologiques qui font de la France le royaume mondial de l'homéopathie. Entre culture de la prescription, effet placebo et besoin de soin personnalisé, cette histoire révèle beaucoup sur notre rapport collectif à la santé.

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En France, le débat sur la fiscalité des plus riches divise depuis longtemps. Avec une dette publique importante et des inégalités qui augmentent, la question devient urgente : les ultra-riches contribuent-ils justement aux finances de l'État ?

Dans cet épisode, Ingrid et Hugo décortiquent le système fiscal français et ses paradoxes. Ils montrent comment certains milliardaires paient proportionnellement moins d'impôts que les classes moyennes grâce à des mécanismes légaux d'optimisation fiscale.

Ils explorent d'abord la répartition actuelle des richesses en France, puis expliquent les différents types d'impôts et de taxes qui existent, et enfin présentent la proposition de taxe Zucman sur les ultra-riches.

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D'après une récente étude publiée dans la revue médicale The Lancet, la France aurait le taux de cancer le plus élevé au monde après Monaco. Un classement inquiétant qui a fait couler beaucoup d'encre dans les médias français. Mais comment l'expliquer ? Est-ce à cause du mode de vie des Français, de facteurs environnementaux, ou simplement parce que leur système de santé détecte mieux les cancers ? Dans cet épisode, Hugo explore les raisons de ce phénomène. Il explique aussi pourquoi, malgré ces chiffres alarmants, les taux de survie restent parmi les meilleurs d'Europe. Enfin, il évoque les défis du système de santé français et l'importance cruciale du dépistage. Un sujet préoccupant... mais pas sans espoir !

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