A contaminação por micotoxinas continua sendo uma das principais ameaças à performance e à sustentabilidade da avicultura moderna. Neste episódio do podcast O Aviário, o especialista Dr. Carlos Mallmann, referência internacional no tema, discute com profundidade a dimensão do risco micotoxicológico, ferramentas de monitoramento de última geração e estratégias avançadas de mitigação. Com dados abrangentes e experiências práticas, o episódio revela como a inteligência aplicada ao controle de micotoxinas pode gerar eficiência econômica e bem-estar animal. Ouça nas principais plataformas e transforme sua visão sobre a qualidade de ingredientes na produção avícola!

"Só o BRASIL tem a tecnologia para avaliar RISCO em tempo real [das micotoxinas] por espécie, fase de vida e tipo de NUTRIÇÃO [das aves]."

O Dr. Carlos Mallmann é Médico Veterinário, Mestre em Reprodução Animal e Doutor em Medicina Veterinária pela Freie Universität Berlin, com especialização em micotoxicologia e epidemiologia. É Professor Titular da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), atuando na área de Saúde Pública, além de coordenar o Laboratório de Análises Micotoxicológicas (LAMIC). Com mais de três décadas de experiência, é consultor de referência para empresas do agronegócio nacional e internacional, com ênfase no diagnóstico, gerenciamento e controle de micotoxinas, micotoxicoses e uso estratégico de aditivos antimicotoxinas.

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• (00:00) Highlight
• (01:34) Introdução e trajetória do Dr. Carlos Mallmann
• (05:47) A origem do interesse pelas micotoxinas
• (13:22) Criação do LAMIC e a importância dos dados
• (09:35) Panorama global de contaminação por micotoxinas
• (20:54) Ferramentas de risco e impacto econômico
• (25:24) Estratégias customizadas para controle micotoxicológico
• (35:59) Armazenamento, amostragem e análise laboratorial
• (50:44) Considerações finais e visão sobre o sucesso profissional

  
  

  *Este episódio chega até você através do apoio das empresas:

  
  

  - ⁠Pegasus Science

  * Zoetis

  * Akeci

  - Corbion

  - ISI Institute

  - Novus International

  
  

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