PODCAST aula 157 - Os sabores dos vinhos - Prof. Marcelo Vargas
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PODCAST aula 157 - Os sabores dos vinhos - Prof. Marcelo Vargas
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Uma complexa combinação de fatores dá origem ao sabor do vinho. As características da(s) uva(s) utilizada(s), o terroir - “ambiente”, no qual as videiras são cultivadas - e os métodos de vinificação são exemplos de influência. A bebida pode apresentar notas de frutas, flores, ervas, especiarias… No caso de envelhecimento, novos perfumes e nuances são perceptíveis. O amadurecimento em barricas de carvalho pode agregar aromas de baunilha e tostado, entre outros.
OUÇA E APRENDA: tudo sobre aromas e sabores com dicas preciosas para identificá-los.
VINHO DEGUSTADO: Petit Caro 2018
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