Krish Ashok
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Masala Lab
- The Science of Indian Cooking
- De: Krish Ashok
- Narrado por: Ashish Bhandari
- Duração: 7 horas e 51 minutos
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Ever wondered why your grandmother threw a teabag into the pressure cooker while boiling chickpeas, or why she measured using the knuckle of her index finger? Why does a counter-intuitive pinch of salt make your kheer more intensely flavourful? What is the Maillard reaction and what does it have...
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Masala Lab
- The Science of Indian Cooking
- Narrado por: Ashish Bhandari
- Duração: 7 horas e 51 minutos
- Data de lançamento: 22/04/2022
- Idioma: Inglês
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