Patric Kuh
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Becoming a Restaurateur
- Masters at Work
- De: Patrick Kuh
- Narrado por: Joy Osmanski
- Duração: 2 horas e 59 minutos
- Íntegra
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Geral0
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Desempenho0
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História0
Award-winning journalist and food writer Patric Kuh explores the restaurant industry - based on the experiences of Lien Ta and Jonathan Whitener’s Here’s Looking at You restaurant in Los Angeles - and reveals essential details for anyone considering a path to this risky profession. Everyone...
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Becoming a Restaurateur
- Masters at Work
- Narrado por: Joy Osmanski
- Série: Masters at Work, Livro 7
- Duração: 2 horas e 59 minutos
- Data de lançamento: 07/05/2019
- Idioma: Inglês
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The Last Days of Haute Cuisine
- The Coming of Age of American Restaurants
- De: Patric Kuh
- Narrado por: Brian Sutherland
- Duração: 8 horas e 19 minutos
- Íntegra
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Combining an insider's passion with down-to-earth humor, chef and food writer Patric Kuh traces the evolution of American high-style restaurants from the 1941 opening of Le Pavillon to the recent rise of less traditional restaurants....
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The Last Days of Haute Cuisine
- The Coming of Age of American Restaurants
- Narrado por: Brian Sutherland
- Duração: 8 horas e 19 minutos
- Data de lançamento: 12/09/2012
- Idioma: Inglês
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