Patric Kuh
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Becoming A Restaurateur
- De: Patric Kuh
- Narrado por: Joy Osmanski
- Duração: 2 horas e 59 minutos
- Íntegra
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Geral0
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História0
Award-winning journalist and food writer Patric Kuh explores the restaurant industry—based on the experiences of Lien Ta and Jonathan Whitener’s Here’s Looking at You restaurant in Los Angeles—and reveals essential details for anyone considering a path to this risky profession. Everyone...
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Becoming A Restaurateur
- Narrado por: Joy Osmanski
- Série: Masters at Work, Livro 7
- Duração: 2 horas e 59 minutos
- Data de lançamento: 07/05/2019
- Idioma: Inglês
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The Last Days of Haute Cuisine
- The Coming of Age of American Restaurants
- De: Patric Kuh
- Narrado por: Brian Sutherland
- Duração: 8 horas e 19 minutos
- Íntegra
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Combining an insider's passion with down-to-earth humor, chef and food writer Patric Kuh traces the evolution of American high-style restaurants from the 1941 opening of Le Pavillon to the recent rise of less traditional restaurants....
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The Last Days of Haute Cuisine
- The Coming of Age of American Restaurants
- Narrado por: Brian Sutherland
- Duração: 8 horas e 19 minutos
- Data de lançamento: 12/09/2012
- Idioma: Inglês
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