Nessa live, eu conversei com a Chef Ju Lima (@chefjulima)

Ju Lima, nome artístico de Juliana Castro Lima, é uma chef brasileira natural de Belo Horizonte (MG), formada em Administração pela PUC-Minas e especializada em Gastronomia pela tradicional escola Le Cordon Bleu, em Paris. Autodeclarada uma “churrasqueira especializada em culinária francesa”, ela construiu sua identidade ao unir a técnica clássica francesa ao universo do churrasco brasileiro.

Atualmente mora em Moeda, uma cidade mineira com cerca de 5 mil habitantes, onde está construindo sua casa e cenário de gravações inspirados no Velho Oeste americano da década de 1880.

Ju Lima ganhou projeção nacional nas redes sociais com receitas focadas em carnes e churrasco, acumulando mais de 9 milhões de seguidores, e também marcou presença na televisão em programas como Mestre do Sabor, The Noite com Danilo Gentili, Caldeirão do Mion, entre outros.

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Nessa live, eu conversei com Penélope Nova (@penelope_nova)

Penélope Nova é apresentadora, comunicadora e produtora de conteúdo que marcou uma geração ao falar de temas considerados tabus com naturalidade, coragem e inteligência. Ganhou projeção nacional na MTV Brasil nos anos 1990 e 2000, onde se tornou referência em conversas francas sobre sexualidade, comportamento e autonomia individual.

Ao longo da carreira, construiu uma identidade pública pautada por autenticidade, pensamento crítico e defesa da liberdade de expressão, sempre incentivando as pessoas a assumirem responsabilidade pelo próprio corpo, escolhas e narrativas.

Nos últimos anos, Penélope ampliou seu campo de atuação para temas ligados à saúde, estilo de vida e desenvolvimento pessoal, mantendo sua característica mais marcante: a capacidade de provocar reflexões profundas sem perder a leveza, a escuta e a humanidade.

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Nessa live, eu conversei com o médico Dr. Adolfo Duarte (@dradolfoduarte).

Começamos discutindo um pouco sobre o papel das lipoproteínas na saúde humana, mas entramos um pouco no caráter multifatorial dessas partículas. Falamos sobre os diversos modelos e como esses modelos, e mais outros ainda não elaborados, podem descrever nuances da realidade.

Conversamos também sobre a filosofia que deveria vir antes da ciência e como essa ultima não pode ter consenso. Consenso é anticientífico.

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