Nessa live, eu conversei com a Chef Ju Lima (@chefjulima)

Ju Lima, nome artístico de Juliana Castro Lima, é uma chef brasileira natural de Belo Horizonte (MG), formada em Administração pela PUC-Minas e especializada em Gastronomia pela tradicional escola Le Cordon Bleu, em Paris. Autodeclarada uma “churrasqueira especializada em culinária francesa”, ela construiu sua identidade ao unir a técnica clássica francesa ao universo do churrasco brasileiro.

Atualmente mora em Moeda, uma cidade mineira com cerca de 5 mil habitantes, onde está construindo sua casa e cenário de gravações inspirados no Velho Oeste americano da década de 1880.

Ju Lima ganhou projeção nacional nas redes sociais com receitas focadas em carnes e churrasco, acumulando mais de 9 milhões de seguidores, e também marcou presença na televisão em programas como Mestre do Sabor, The Noite com Danilo Gentili, Caldeirão do Mion, entre outros.

Conheça o Clube de Leitura! A Rebelião não é só sobre comida.

É sobre consciência. Sobre mergulhar fundo nas ideias que moldam nossa forma de viver, pensar e envelhecer.

No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação.

🎙️ Se o podcast te faz pensar diferente, o Clube de Leitura vai te fazer enxergar o mundo com outros olhos.

👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade.

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Nessa live, eu conversei com Penélope Nova (@penelope_nova)

Penélope Nova é apresentadora, comunicadora e produtora de conteúdo que marcou uma geração ao falar de temas considerados tabus com naturalidade, coragem e inteligência. Ganhou projeção nacional na MTV Brasil nos anos 1990 e 2000, onde se tornou referência em conversas francas sobre sexualidade, comportamento e autonomia individual.

Ao longo da carreira, construiu uma identidade pública pautada por autenticidade, pensamento crítico e defesa da liberdade de expressão, sempre incentivando as pessoas a assumirem responsabilidade pelo próprio corpo, escolhas e narrativas.

Nos últimos anos, Penélope ampliou seu campo de atuação para temas ligados à saúde, estilo de vida e desenvolvimento pessoal, mantendo sua característica mais marcante: a capacidade de provocar reflexões profundas sem perder a leveza, a escuta e a humanidade.

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Nessa live, eu conversei com o médico Dr. Adolfo Duarte (@dradolfoduarte).

Começamos discutindo um pouco sobre o papel das lipoproteínas na saúde humana, mas entramos um pouco no caráter multifatorial dessas partículas. Falamos sobre os diversos modelos e como esses modelos, e mais outros ainda não elaborados, podem descrever nuances da realidade.

Conversamos também sobre a filosofia que deveria vir antes da ciência e como essa ultima não pode ter consenso. Consenso é anticientífico.

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Nessa live, eu conversei com a empresária e atleta amadora de Mountain Bike Thamia Callou (@ketonebike)

Thamia Começou a competir em 2009 e em 2013 sagrou-se campeã cearense e fez o primeiro Brasil Ride.

Ela acabou dando uma pausa de 7 anos no Mountain Bike. Voltando a treinar há 3 anos quando conheceu a dieta carnívora.

No estilo carnívoro em 2025 foi campeã do campeonato Mamute, campeã cearense de XCO e finalizando a edição mais difícil do Brasil Ride em 15 anos.

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Nessa live, eu conversei com médico Dr. Mikhael Marques (@drmikhaelmarques)

Dr. Mikhael Marques é Médico, Palestrante e Escritor. Tem Formações no Brasil, Alemanha e Itália.

É Co-fundador do Instituto Olíbano, Fundador da Plataforma de ensino Dose Certa e da Mentoria de Viscum,

Dr. Mikhael também é Apicultor e Meliponicultor.

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Nessa live, eu conversei com o jurista e ultramaratonista carnívoro Laércio Martins (@laerciom_).

Laércio é jurista. Antes da pandemia corria 400m mas acabou ficando sedentário e ganhou mais de 50kg. Resolveu voltar a correr mas, dessa vez, ultramaratonas.

Depois de experimentar a alimentação tradicional, Laércio conheceu Alessandro Medeiros (@medeirosendurance) na ultramaratona BR135. A partir dai, começou uma dieta carnívora e correu a ultramaratona Badwater suplementando apenas carne e eletrólitos.

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Nessa live, eu conversei com a culinarista Andrea Aidar (@andrea_aidar_01).

Andrea é amante do esporte. Viaja o mundo atra’s de cultura novos sabores. Seu propósito é levar saúde para seus clientes através de uma alimentação de verdade com prazer e criatividade.

Seus serviços incluem cardápio personalizado, aula em residência, aula em grupo, jantares/almoços pequenos. Seu carro chefe é a produção de uma manteiga ghee caseira!

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🔥 Mais uma live de esquenta no ar! 🔥

Hoje o convidado foi o Dr. Adolfo Duarte, médico formado pela FAMED-UFBA, pós-graduado em Prática Ortomolecular, Nutrição Ortomolecular e Nutrigenômica, e Ciências do Envelhecimento e TRH.

Dr. Adolfo é diretor médico da Sallus Saúde Integrada e da Sallus Cursos, autor, palestrante e desenvolvedor de suplementos nutricionais — e o único palestrante presente em todas as cinco edições da Jornada Rebelião Saudável.

Durante a live, falamos sobre a evolução da Jornada, sobre sua trajetória na medicina integrativa e sobre o tema da sua palestra na Jornada Rebelião Saudável 2025:

🎯 “Epigenética na Prática!”

Uma palestra que vai mostrar, de forma acessível e científica, como nossas escolhas diárias podem ligar e desligar genes, impactando profundamente a saúde, a longevidade e o envelhecimento.

📆 A Jornada acontece de 20 a 26 de outubro, 100% online, com 18 palestrantes (15 nacionais e 3 internacionais), em uma edição especial de 5 anos da Rebelião!

🔥 E quem quiser mergulhar mais fundo pode garantir o Acesso VIP, com prioridade para enviar perguntas diretamente aos palestrantes.

🎟️ Garanta já seu ingresso com 10% de desconto usando o cupom: ADOLFO10

👉 www.henriqueautran.com.br/jornada2025

Cada live esquenta ainda mais essa edição histórica da Jornada — e a de hoje com o Dr. Adolfo foi uma verdadeira aula sobre como o estilo de vida molda nossa genética.

#JornadaRebeliãoSaudável #Rebelião2025 #AdolfoDuarte #EpigenéticaNaPrática #SaúdeSemDogmas #MedicinaIntegrativa #EventoOnline