Episódios

  • Cada cerveja, uma história - Retrospectiva | Surra#290
    Dec 11 2025

    A história da cerveja é uma verdadeira novela e, neste episódio especial, a gente revisita toda a temporada de “Cada cerveja, uma história” para provar isso.

    Tem contrato de 9.000 anos, espionagem industrial com bengala oca, nepo babies surtados, cidades inteiras construídas ao redor de uma fábrica, estilos que quase desapareceram e marcas que só sobreviveram porque alguém decidiu teimar.

    Guinness, Heineken, Brahma, Antártica, Polar, Duvel, Spaten, Carlsberg, Anchor, Fuller's, Hoegaarden e Pilsner Urquell passam por aqui — mas o protagonista é sempre o mesmo: como a história, a treta e o marketing moldaram a cerveja que chega no nosso copo hoje.


    Dá o play e vem fechar essa temporada épica com a gente.


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    1 hora e 14 minutos
  • Retrato dos Consumidores de Cervejas 2025/2026 com Bob Fonseca e Maurício Tkachuk | Surra#289
    Dec 4 2025

    Como anda o mercado de cerveja no Brasil?

    Quem realmente está bebendo o quê?

    E por que tanta coisa mudou tão rápido?

    Neste episódio, abrimos a caixa-preta dos dados e revelamos tudo sobre a nova edição da Pesquisa Retrato dos Consumidores de Cerveja 25/26.

    Falamos sobre preço, hype, supermercados, N/A, RTDs, geração Z, diversidade, pertencimento e os caminhos que o setor precisa seguir para continuar vivo e relevante.

    Uma conversa profunda, direta e cheia de descobertas — daquelas que mudam a forma como você enxerga seu próprio público.

    Se você trabalha com cerveja, pesquisa, marketing, experiência, bares, produção ou simplesmente ama entender os bastidores do mercado, este episódio é obrigatório.

    Aperta o play e vem com a gente entender o que realmente está acontecendo e para onde tudo está indo.

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    1 hora e 13 minutos
  • Previsões para o mercado cervejeiro no Brasil 2026 com Bruno Moreno | Surra#288
    Nov 27 2025

    O futuro da cerveja artesanal brasileira está em jogo e, 2026 promete ser um ano decisivo.

    Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Bruno Moreno, da Cervejaria Dogma, para uma conversa franca, direta e cheia de previsões sobre o que vai moldar o mercado nos próximos anos.

    * Por que tantas cervejarias estão fechando?

    * Qual é o papel das lagers nesse novo ciclo?

    * O hype das NEIPAs morreu mesmo?

    * Ainda existe espaço para cervejarias ciganas?

    * E como atrair a nova geração que simplesmente não chega?

    Um episódio intenso, necessário e cheio de visão de negócio, daqueles para ouvir com atenção e talvez até tomar algumas notas.

    Aperte o play e venha pensar o futuro com a gente.

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    1 hora e 8 minutos
  • Cada cerveja, uma história - Pilsner Urquell | Surra#287
    Nov 13 2025

    A mãe de todas as Pilsens está no ar!

    🌾 No 13º episódio da série Cada Cerveja, uma História, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Gabriel Gurian mergulham na origem da lendária Pilsner Urquell, a cerveja que mudou o mundo.

    De uma revolta popular em 1838 ao nascimento da primeira lager dourada, essa história mistura rebeldia, inovação e muito sabor. Descubra como um cervejeiro mal-humorado, uma água perfeita e um copo de cristal criaram um dos estilos mais amados do planeta.

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    53 minutos
  • Case Cervejeiro - Cervejaria Louvada com Gregório Balarotti | Surra#286
    Nov 6 2025

    No episódio de hoje, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura conversam com Gregório Balarotti, fundador da Cervejaria Louvada, uma das maiores cervejarias independentes do Centro-Oeste.

    Gregório compartilha como a Louvada nasceu de um grupo de amigos investidores e se tornou uma marca nacional e com fábricas em diferentes estados e uma operação construída com planejamento, consistência e pragmatismo.

    Neste papo, ele fala sobre o crescimento da cervejaria, desafios logísticos, cultura empresarial, posicionamento premium e os planos para 2026.

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    1 hora e 4 minutos
  • Stone Brewing do craft ao corporativo | Surra#285
    Oct 30 2025

    A Stone Brewing nasceu como símbolo de rebeldia e autenticidade, mas acabou engolida pelo próprio sucesso e pela lógica corporativa.

    A trajetória da Stone Brewing é um retrato perfeito de como o idealismo craft pode se transformar em estratégia empresarial.

    Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura mergulham fundo na história da cervejaria que ensinou o mundo a amar o amargor, e que um dia se rendeu à lógica das grandes corporações.

    Dos tempos de “You Are Not Worthy” ao império sob o guarda-chuva da Sapporo, esse papo revisita o impacto, os excessos e as contradições de uma das marcas mais influentes da cerveja artesanal mundial. Uma conversa sobre mitos, lúpulo e o preço de crescer demais.


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    28 minutos
  • Como vender cerveja artesanal com Adalberto Monteiro| Surra#285
    Oct 23 2025

    Fazer cerveja é fácil.

    Fazer cerveja boa é mais difícil.

    Mas vender cerveja artesanal de forma consistente? Aí está o verdadeiro desafio! 🍺

    No episódio de hoje, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Adalberto Monteiro, o Morango, vendedor, empreendedor e sócio da Infected Brewing, para um papo imperdível sobre o lado menos romantizado, e mais essencial do mercado cervejeiro: as vendas.

    Vamos tratar desde o planejamento comercial até às negociações de bar, da fidelização de clientes à guerra de preços, Morango abre o jogo sobre como é estar todos os dias nas ruas, fazendo o elo entre o tanque e o copo.

    Um episódio cheio de bastidores, aprendizados e verdades que todo dono de cervejaria precisa ouvir!

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    1 hora e 2 minutos
  • [COM TRADUÇÃO] Cerveja sem fronteiras #3 - Mercado Belga com Luc de Raedemaeker |Surra#283
    Oct 16 2025

    🇧🇪 Neste episódio da série Cervejas sem fronteiras, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Bia Amorim viajam até o coração da Bélgica para entender como um dos países mais tradicionais do mundo da cerveja equilibra orgulho histórico e inovação constante.

    Com a participação de Luc de Raedemaeker, diretor do Brussels Beer Challenge, o papo mergulha na tradição belga, no renascimento da Lambic, no papel dos concursos e nas tendências que estão moldando o futuro do mercado cervejeiro europeu.

    Uma conversa deliciosa sobre cultura, autenticidade e o poder de um país que respira cerveja. Dá o play e vem com a gente! 🍻

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    51 minutos