Lors des dernières Fêtes Gourmandes de Lanaudières, j'ai eu la chance de faire 3 ateliers. Voici le troisième atelier avec Jan-Philippe Barbeau de Fermentis. Nous avons réunis quelques brasseurs de lanaudière pour un atelier sensoriel. Bonne écoute!

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Fermentis, votre fabricant de levures sèches actives, modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.
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Lors des dernières Fêtes Gourmandes de Lanaudières, j'ai eu la chance de faire 3 ateliers. Voici le deuxième atelier où l'on jase IPA avec Pierre-Antoine Chaussé-Castonguay (Alchimiste), Pierre-Luc Gagné (Apothicaire) et Alex Turcotte (Projet BBQ). Bonne écoute!

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Lors des dernières Fêtes Gourmandes de Lanaudières, j'ai eu la chance de faire 3 ateliers. Voici le premier qui à un angle "farm to table" où je jase avec Frederic Cormier (Hopfenstark), Ryan Allen (Macallen) et Alex Turcotte (Projet BBQ). Bonne écoute!

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Festival mettant en vedette le saké, depuis 2ans l'Isle met de l'avant ce breuvage qui mérite d'être plus connu au Québec. Avec la compagnie d'importation L'eau et le riz (Délane Éthier & Alexis Bernard) et Benoit Champagne ( Nijikai Saké) nous avons eu la chance de jaser saké pour expliquer ce qui ce passais cette semaine là et aussi parler de ce délicieux breuvage. Nous avons aussi reçu autour de la table Olivier Dupras et Matthieu Gauthier pour jaser bières, levure et leurs passion envers le saké. Bonne écoute!

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Il y a longtemps que l'on parle Marie-Lou Girard de faire de quoi ensemble. Voici donc un premier projet en collaboration. Nous avons été jaser avec Frederic Lauzon et Josée Barrette de leur projet Wilsy! Superbe endroit où nous avons eu une énorme chance de voir, goûter, boire le fruit de leur labeur! Merci encore 1001x pour TOUT! Bonne écoute!

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Ce n'est pas la première fois qu'une microbrasserie utilise La Ruche pour tenter d'obtenir les ressources necessaire pour créer un projet, une expension, etc. Cette fois-ci la campagne de socio-financement pourrais permettre à L'Espace Public de transformer le 2e étage de son salon de dégustation en salle de spectacle. J'ai été jaser de tout cela avec Alexandre Desjardins, Simon Livingstone et Dominique Gingras. Bonne écoute!

Voici le lien pour la campagne avec La Ruche :

laruchequebec.com/fr/projets/une-salle-de-spectacle-a-hochelaga

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Silo 5ans samedi le 15 mars 14h. Il prenne le temps de fêter pour la première fois un anniversaire. Il y aura des bières classique, simple et remplis de mousse. J'ai été faire un jasette remplis de mousse avec Jean-Philippe Lalonde et à la co-animation Steven G Tenaglio (G pour Geek)

On a jaser de bière, de service de bière, un peu de film, fidèle à l'habitude on a eu ben du fun! Bonne écoute!

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Après le succès de l'année dernière, nous reprenons pour une 2e édition "Un podcast, avec pas d'casque, mais avec cask". La jasette sur les casks continue avec Dave Spoerry ( Isle de Garde et @drinkqualitydave ) et Maxime Fongaro qui nous accompagne tout en introduisant le nouvel endroit à découvrir, La Courtepointe. Bonne écoute!

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